Składniki (2 porcje): 400 g filetów z limandy ABRAMCZYK, 0,5 szklanki mleka, 0,5 szklanki mąki, 2 x 35 g masła, sok z 0,5 cytryny, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz

Przyrządzenie: wlać mleko do płaskiego naczynia, mąkę wsypać na talerz. Filety oprószyć solą i pieprzem . Zanurzyć kolejno w mleku, a następnie obtoczyć w mące. Na średnim ogniu na patelni rozpuścić jedną część masła, gdy zacznie się pienić – sklarować, czyli usunąć z wierzchu pianę. Rybę smażyć z dwóch stron przez ok. 1-2 min. z każdej strony, aż się zarumieni. Zdjąć z patelni i ułożyć na talerzach. Ręcznikiem papierowym wytrzeć patelnię z pozostałego tłuszczu. Zmniejszyć ogień, roztopić drugą połowę masła i sklarować. Wlać sok z cytryny i wymieszać. Sosem polać filety, posypać natka pietruszki. Limandę podawac z ćwiartkami cytryny oraz ugotowanymi ziemniakami.

Składniki: 650 g filetów z limandy, 4 łyżki oliwy sól, pieprz, 2 łyżki kaparów 16 koktajlowych pomidorków.

Przygotowanie: Filety oprószyć solą oraz pieprzem po czym ułożyć je w natłuszczonym półmisku. Następnie posypać je kaparami oraz pomidorkami przekrojonymi na pół. Skropić całość oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut do miękkości ryby.

Składniki: filety z limandy ABRAMCZYK , ziemniaki

Sos: 3 łyżki octu balsamicznego, 6 łyżek oleju z orzechów włoskich, sól i świeżo zmielony pieprz.

Przyrządzenie: opłukać filety, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, gotować na parze. Wykładać na talerz wraz z pokrojonymi w plasterki ugotowanymi ziemniakami. Polewać sosem.